“寻味敕勒川，烧卖玉泉香”。8月23日下午，位于呼和浩特市玉泉区的中国烧卖美食街上人头攒动，烧卖大头娃娃方队、乌兰牧骑方队、腰鼓方队、广场舞方队、商户代表方队等巡游方阵先后走过美食街，载歌载舞的方队时而行进，时而驻停表演，引得现场观众纷纷拍照。

　　当天，2020年烧卖美食文化创意展示大赛在这里开幕。

　　据了解，此次大赛设立两场比赛，一场是烧卖制作比拼，包括擀皮速度赛、手工拌馅儿技能赛、包烧卖三个制作过程单项奖。设立传统烧卖制作、造型创新两项团体比赛奖项。

　　另一场是传统老菜比拼，设最佳口味、最佳刀工、最佳菜品造型三个奖项。由评审组打分(由餐饮协会举荐)，同时邀请市民代表投票，评选出优胜者。

　　本次活动共设置比赛活动、文化活动、展示活动、宣传活动四大版块24项活动。其中，文化活动版块由“讲好故事，品韵首府”故事汇、“小手拉大手”非物质文化遗产学习、“爱上敕勒川，‘玉’见最美的你”交友联谊会等活动组成。展示活动版块以展演、展销、展览等多种形式的体验活动为主。宣传活动版块以青年人通过与美食相关的网红墙、直播会客厅等形式，增添本次烧卖美食文化创意展示大赛的趣味性，吸引更多青年朋友们关注烧卖文化，了解优秀传统文化。

　　据介绍，此次活动由呼和浩特市商务局、玉泉区人民政府主办，活动将持续到8月29日结束。

北疆新闻网、北疆新闻客户端记者 张杨摄影报道