初冬时节，在科尔沁区清河镇西姜智慧设施农业园区的暖棚内，一簇簇赤松茸破土而出，工人们轻轻扭动赤松茸的根部，将其小心摘下，整齐地码放在筐里，随后从棚内送出，进行分拣和称重。
种植户张春利高兴地介绍说：“我承包10座暖棚，培育了20亩赤松茸，现在正是上市季节，为了保质保鲜，我们一天进行两次采摘，现在行情不错，不愁销路，主要销往南方市场，亩净利润能达到3万元以上。”
赤松茸是近年来兴起的食用菌“新秀”，具有气味清香、细腻脆嫩、爽滑可口、营养丰富等特点，有“素中之荤”的美誉。新鲜的赤松茸经过分拣包装后，整齐地摆放在冷库里保鲜。由于当地赤松茸每年9月至12月份上市，正好补充了南方市场的空缺，所以具有价格优势，优质的赤松茸每斤可以卖到15元左右，在上海、广州等地深受消费者的喜爱。
几年前，张春利引进了赤松茸培育技术，利用当地丰富的牛粪、稻壳和玉米芯等可再生资源做基础辅料培育菌种，长出来的赤松茸外观敦实、颜色赤红、营养丰富。在温室大棚里，生长期为6个月，亩产可达1万斤。
“下一步，我们还要培育羊肚菌，并为周边有意愿的农户提供技术指导，壮大食用菌产业，带动更多的农牧民增收致富。”张春利自信地说。（记者 关雪峰）
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