热辣滚烫的草原文化火锅节，点燃了通辽冬季的“烟火气”。
12月14日上午10时，乌兰牧骑演员们的热场表演开始，欢快的马头琴声瞬间点燃了现场气氛，现场人头攒动、热闹非凡，大家近距离欣赏火锅大师们的烹饪技巧和创意展示。“现在正在处理的食材就是科尔沁肥牛，我们精选的是上等牛肉，肉质鲜嫩、纹理细致，同时搭配对人体有益的麦饭石火锅，既美味又健康!”科尔沁肥牛火锅店经理包红香向记者介绍。
随着火锅节的正式启动，各路火锅纷纷“开涮”。外边天寒地冻，室内香气弥漫，热辣的火锅让现场进入“沸腾”模式。“这个牛肉真好吃!很新鲜，孩子也爱吃!”“火锅的品类真多，这次可以大饱口福了!”“现场气氛真好，吃火锅就要热热闹闹的才好。”火锅节现场还专门设置文旅推荐官展示、农推官和网红现场直播带货等环节，“大家好，我是通辽市农推官王晓红，今天让我带你们走进火锅节现场……”跟随王晓红的镜头，在线上也能感受到现场的“热辣滚烫”，分享到这份属于冬日里的浪漫。
为了深入探讨草原火锅文化的内涵与特色，促进通辽市与外地火锅商家的交流合作，提升草原火锅影响力，火锅节期间，还举办了首届草原火锅文化节火锅文化创享沙龙，本土火锅商家代表与来自全国各地的火锅商家代表围绕草原火锅发展进行探讨，为草原火锅文化的推广与创新提供视角与思路。
“这次活动的主题是‘通辽肉牛好 草原火锅香’。通过这次活动给通辽本地和外地的火锅商家搭建相互学习取经、交流合作的平台。同时通过这次火锅节让‘通辽肉牛好 通辽好牛肉’品牌影响力持续提升，打造通辽草原火锅特色IP，争取让咱们通辽出圈出彩，让更多的人因为喜爱火锅也喜欢上通辽。”市融媒文化发展有限公司董事长刘欣来说。
通辽市首届草原火锅文化节是一场集美食展示、文化交流、互动体验为一体的综合性火锅盛会，各种特色火锅齐聚一堂：传统铜火锅温润滋养、麦饭石火锅美味健康、麻辣火锅热情奔放……以火锅为媒，广邀四海宾朋，让草原火锅文化节成为展示通辽魅力的窗口，不断拓展文化传播的广度与深度。
近年来，“旅游+特色美食”的深度融合，不仅为餐饮行业注入了生机和活力，也有效带动了旅游业发展。通辽市首届草原火锅文化节的举办，有助于推进产业融合创新发展，打造通辽草原火锅出圈IP，美味的草原火锅抓住游客的味蕾，热情好客的通辽留住游客的心。(记者 杨永娜)
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