走进东乌珠穆沁旗沁牧食品有限公司的生产车间，肥美的乌珠穆沁羊在经过现代化的先进屠宰、排酸工序送入工厂的剔骨分割车间，随后羊肉卷、羊排、带骨羊腿、羊腿腱、纽约克、羊菲力、羊脊骨等50余种羊分割肉产品经过先进的冷藏链技术后出厂，让原本“素颜”的畜产品摇身一变，成为市场上的抢手货。
企业负责人介绍：“以往粗放式的初级售卖让畜产品的附加值大打折扣，如今精深加工不仅能为消费者提供高品质的食品，还提高了羊肉的附加值。这些真空包装好的各类羊肉产品将高效、安全地送抵全国各地的客户手中。”今年，东乌珠穆沁旗沁牧食品有限公司加工羔羊数量已超过14万只，营业额预计突破1.3亿元。
为确保羊源的安全可靠，东乌珠穆沁旗建立严格、细致的农畜产品质量安全监管体系，从农畜产品的源头抓起，强化对养殖饲料、兽药、农资市场等领域的监管力度，每一只乌珠穆沁羊都佩戴专属“电子身份证”，从出生、饲养、防疫、屠宰、加工信息一键可查，为品质兜底，让消费者吃得放心。同时，积极对接企业，授权企业以高出市场价格每公斤2元的胴体价格向牧户收购订单羊，建立企业与牧户稳固的品牌共建、利益共享机制，发挥品牌带动作用，稳定乌珠穆沁羊价格，让品牌价值惠及更多农牧民。
同时，为进一步提升乌珠穆沁羊知名度，东乌珠穆沁旗在发展传统销售模式的基础上，利用“互联网+服务”，通过“天猫”“驴妈妈”“快手”“抖音”等媒体平台举办“乌羊节”“推介会”等活动，形成了线上线下相结合的销售模式，全面拓宽了乌珠穆沁羊肉产品销售渠道，绿色健康的“溜达羊”凭借电商平台与物流网络，让远在千里之外的食客也能品尝到纯正草原风味。(任思蒙)
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