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一根根麻花被放进锅里，伴随嗞嗞啦啦的声音，金黄的颜色逐渐变深，最后变成让人垂涎的枣红色……正镶白旗明安图镇乌兰察布苏木浩雅尔呼都嘎嘎查牧民娜仁图雅的生活忙碌而充实。除了照料自家的牲畜，她还利用自身优势，经营了一家独具特色的面食店，通过线上线下相结合的方式，将炸果子、炸麻花这两样蒙古族传统美食销往全国各地，走出了一条增收致富的新路子。
近年来，受市场行情影响，牲畜价格走低，牧民收入也受到了影响。娜仁图雅敏锐地察觉到，单纯依靠传统畜牧业难以维持生活，必须寻找新的出路。2021年，她开始制作炸麻花等面食，并在家门口开起了面食店。“我们做的面食，用料都是自家牧场产的，纯天然无添加，吃起来放心。”娜仁图雅自豪地说。为了保证产品品质，她坚持传统手工制作，每一道工序都精益求精。很快，她的炸果子和炸麻花凭借优良的品质和独特的口感，赢得了周边牧民的喜爱，并通过口口相传，逐渐打开了销路。
当前，直播带货成为线上销售的又一热点。娜仁图雅紧跟时代潮流，尝试通过抖音直播带货来拓宽销售渠道。镜头前，她热情地向网友介绍食品的制作过程、营养价值和文化内涵，吸引了大量粉丝关注。直播间里，天南海北的订单纷至沓来，不仅有东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗、阿巴嘎旗、二连浩特市等周边地区的订单，还有很多新疆、北京等地的订单。娜仁图雅还将果子和麻花包装成精美礼盒，成为人们逢年过节走亲访友、馈赠亲朋的佳品。
据悉，娜仁图雅的面食店全年纯收入约5万元，相比以往单纯依靠畜牧业，收入有了显著提高。“现在家里的收入明显增加了，生活也越来越好了，感觉特别幸福。”娜仁图雅脸上洋溢着喜悦的笑容。她表示，未来将继续坚持传统手工制作，保证产品品质，同时积极探索新的销售模式，将更多优质的草原美食推广出去，带动更多牧民增收致富。(乌日胡木乐)
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