7月14日至15日，内蒙古部分专家、业界人士和商会协会代表深入赤峰市敖汉旗，就商协会支持乡村振兴、参与“万企兴万村”、促进敖汉旗小米产业发展进行调查研究，并针对敖汉“郭井春小米宴”如何打造“内蒙古名宴”进行评审。

　　敖汉“郭井春小米宴”研发者、草源绿洲农业开发有限公司董事长、草源之春小米宴饭店总经理郭井春对敖汉“郭井春小米宴”的研发情况、原料基地和菜品情况作了详细介绍，提出用绿色小米吃出敖汉精神、让敖汉“小米宴”走出内蒙古、走全国乃至世界。

　　内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会会长牛银祥表示，应当研究“郭井春小米宴”的价值，打造敖汉小米宴团体标准和地方标准，请专家在申请”非遗美食”方面给予指导和帮助，全面打造“内蒙古名宴”。

　　中国饭店协会名厨专业委员会常务副主席、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会名誉会长郭海旺提出，打造敖汉“郭井春小米宴”，要更具专业性，强调味型、技法以及主、副食要做到多样性，相互搭配、互相补充完善；要研究小米宴的可行性，满足市场需求，提高食客认可度；要提升小米宴的普及性，让小米宴里的每个品种都具有可操作性、便于传承，菜品价位和服务要平民化、大众化。

　　呼和浩特市非遗促进会名誉会长、呼和浩特市文化旅游产业协会常务副会长吴和义建议，要挖掘敖汉小米宴的传统技法，讲好敖汉小米宴的故事，挖掘百年传承历史和创新技艺，在传统的基础上要做精、做细，将敖汉小米宴的演变过程要捋清楚，打造知名的非遗美食宴席。

　　内蒙古自治区质量和标准化研究院战略规划创新研究所所长徐晓强强调，敖汉“郭井春小米宴”标准化、产业化、连锁化发展的重要性和必要性，要求菜品工序和烹饪工艺、原来配比等要汇编成册，将敖汉小米宴打造成地理标志产品、蒙字标项目。

　　内蒙古工商联（总商会）副会长宋和平认为，要更新敖汉小米宴的菜品名称，既要有传统菜名，还要时尚，建议形成“四凉、四热、四汤、四主食”的“敖汉小米宴”核心菜品，体现独一无二的特色；要加大企业合作力度，建立以“敖汉小米宴”为主营业务的企业集团、连锁运营企业，在敖汉旗创立样板店、在赤峰市创办旗舰店，在呼和浩特创办连锁店，然后走向全国；要赢得各级政府的支持，建立绿色种植基地、种子培养基地和加工基地，建立中央厨房，在呼和浩特、北京、上海和粤港澳开展“敖汉小米文化节”，促进产业发展和连锁经营，每年春季举行敖汉小米播种仪式、秋季要举行敖汉小米收割仪式和丰收美食节，加大力度进行产业升级和全产业推广。