年关将至，新疆昌粮集团阜康粮油有限责任公司城关粮站仓库很是繁忙，一辆辆满载着原粮的配送车呼啸而出，将粮食送往千家万户。
近日清晨，记者跟随库管员张远涛一步步爬上高达6米的粮堆顶部，只见金灿灿的小麦平整地铺展开来，很是壮观。绿色的踏粮板如同一条小径，通向仓库的角落。张远涛弯下腰，轻轻用手抓了一把麦子，金黄的麦粒从他的指尖滑落。
张远涛今年59岁，自1991年工作以来，他已在粮食这个行业默默耕耘30余年。他历经仓储、监管、安全等多个岗位的锤炼，成为粮站里看管粮库和检修技术的多面手。
“每天到库房第一件事就是查粮情，先闻味道，看是否发霉、生虫；再看颜色，判断粮食的新鲜程度；最后听声音，通过粮食下落时的沙沙声来感知它的水分高低。”每周，他还会对粮食进行虫害检查，确保每一粒粮食都安然无恙。
对于张远涛来说，这份工作不仅仅是一份职业，更是一份沉甸甸的责任。“我们守护的是老百姓的食品安全，是国家的粮食安全，这份责任对我来说很重。”
回忆起刚进粮库工作的日子，张远涛说：“那时候条件艰苦，每天在粮堆上一个点一个点地插温度计测温。如今不一样了，储粮仓库里电子测温、视频监控检查一应俱全。”
城关粮站虽是新疆粮食储备系统一个基层粮库，但在智能化、现代化、信息化方面却走在了前列。粮情检测、科技储粮手段应有尽有，容重器、水分仪、食品安全监测仪等设备更是时时监测着粮食的动态。
在张远涛的办公室墙上，挂着已经泛黄的粮食保管制度，见证了他30多年来的坚守与执着。他按要求填制日报月报，随时掌握库存状态，确保粮食及时供应；每周对粮食进行检查，保证储粮安全；及时对库房进行清理，保持整齐干净。这些看似简单的日常工作，却需要无比的耐心和细心。
为让麦子在粮仓内能保鲜，张远涛养成了每天早晚两次前往仓库观察记录麦子存储情况的习惯，一坚持就是30多年。“查粮情不仅要看里面，还要看外面。”他指着仓库外说：“不同季节会有不同的危害，必须时刻警惕。”
粮食保管工作虽然枯燥，但张远涛却几十年如一日坚持下来，“只要粮食保管好，累点也值得。”
每天，张远涛都要到粮仓看看。“一天不进来看看，总觉得心里缺点什么。看一眼内心就有一种很踏实的感觉。”
在粮仓里，张远涛是一位守护者，更是一位“老麦匠”。他熟悉每一粒麦子的“脾性”，了解它们的生长周期和储存条件，每年城关粮站几万吨粮食都在他的悉心呵护下安稳度过保管期。（陶拴科）
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