记者2月8日从内蒙古文旅厅了解到，近日，文化和旅游部、人力资源社会保障部、国家乡村振兴局公布“非遗工坊典型案例”，内蒙古自治区申报的白音杭盖炭烤牛肉干非遗就业工坊《家门口就业烤出油美香滋味》案例入选典型案例。
白音杭盖非遗就业工坊员工在挑选非遗产品炭烤牛肉干
开展炭烤牛肉干制作技艺培训班
近年来，内蒙古自治区先后公布自治区传统工艺工作站12个、非遗就业工坊17个，积极培育内蒙古传统工艺系列品牌，实现规模化、专业化发展，促进就业增收、发展乡村旅游，推动乡村振兴。
非遗传承人白秀枝正在研究炭烤牛肉干制作技艺
白音杭盖非遗就业工坊外景(图片均由内蒙古文旅厅提供)
通辽市奈曼旗白音杭盖炭烤牛肉干非遗就业工坊，依托内蒙古自治区级非遗代表性项目“炭烤牛肉干制作技艺”，形成了“非遗+产业”“非遗+扶贫”的模式。非遗就业工坊以自治区级非遗代表性传承人白秀枝作为组织、培训、运营等相关工作的牵头人，鼓励当地群众从事传统工艺生产，学习掌握“炭烤牛肉干”传统工艺相关技能，2022年实现非遗产品“炭烤牛肉干”销售4036万元，培训吸纳脱贫人口和低收入家庭，带动130余人就业，年收入达1.5万至3万元。全年工坊开展技能培训15期，培训人数450余人，其中305人取得合格证书。工坊利用“抖音”“快手”等视频直播软件，录制“炭烤牛肉干制作技艺”视频，对现有传承人开展时时培养、培训、传习，传播传统非遗技艺，吸引、培养传承人后备人才，力争将炭烤牛肉干制作技艺这一非物质文化遗产世代传承下去。(草原全媒·正北方网记者 马丽侠)
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