“我做的油条给顾客带来那么大的危害，我很后悔。”近日，江西省新余市渝水区人民法院法官在回访一案件当事人时，吴某这样说道。

2015年以来，吴某在其制作、销售的油条中违规添加超量明矾。经检测，油条中的铝残留量检验值为775mg/kg，超出国家标准的6.75倍，长期食用足以造成严重性食物中毒或者其他严重食源性疾病。渝水区法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处被告人吴某有期徒刑七个月，缓刑一年，并禁止吴某在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。

这是新余法院在打击食品违法犯罪行为中办理案件的缩影。

民以食为天，食以安为先，筑牢食品安全的司法“防护墙”，是法院义不容辞的责任。近年来，江西新余两级法院坚持治罪与监管并重，在严厉打击食品违法犯罪行为的同时，积极延伸职能，与相关部门同频共振、协调联动，拉起了一张食品安全的“防护网”，为新余创建国家食品安全示范城市贡献了法院力量。

新余法院组建了专门合议庭，归口办理食品安全犯罪案件，由专人负责诉前对接、案件审理、信访化解、行刑衔接等工作，实行专案专班、专人专办办案模式。创建以审判e管理平台为载体的全流程监管机制，重点对是否进行类案检索、实质化庭审、合议庭充分评议等进行监管，确保法官准确行使自由裁量权。此外，纪检监察部门与审管办等职能部门加强案件的监督，确保办案质效。

为做好食品安全犯罪案件的“后半篇文章”，新余法院依法对被告人和涉案企业适用食品从业禁止令，并建立“法院+市场监管+社区矫正机构”判后监管机制，即在发送从业禁止令的同时，同步通报给市场监管、社区矫正机构等单位，并将禁止令的执行监督情况纳入缓刑考验期内进行考核，提升监管实效。

在打击食品安全犯罪的同时，新余法院还强化与相关部门的互动，为守护食品安全“加力”。新余市中级人民法院与市场监管、公安、检察等部门建立食品安全重大案件定期会商和联席会制度，制定涉食品安全违法犯罪行刑衔接配合工作机制，合理厘定行政处罚与刑事处罚的界限，形成打击食品安全违法犯罪行为的合力。

此外，针对食品安全犯罪中发现的苗头性、共性问题，新余法院向相关单位发送司法建议，跟踪司法建议的落实，变“事后打击”“个案判决”为“提前预防”“类案治理”，做到既“抓末端、治已病”，又“抓前端、治未病”。

新余法院审理的涉食品安全刑事案件，从2021年的44件下降至2023年的1件，降幅达97.8％。“食品安全关系到群众的健康，也是百姓最关心的民生问题，我们要用更有力的新举措、更有效的新机制，司法守护群众‘舌尖上的安全’。”新余中院院长谭闻说道。（记者 胡佳佳 通讯员 刘强 丁锐 肖文）