收割机正在收割黎米。

在稻草上种完稻草菇留下来的菇筒废渣，可以用来制作有机肥。以上图片均为戴庆福摄（人民视觉）

江西黎川县的稻田里，收割机在前，“吞”入一串串饱满的稻穗；村民在后，将一簇簇稻草扎成稻草束，整齐地立在田里晾晒。

村民艾后生笑着说：“这稻草，金贵！没有它，种不出好黎米！”

此话怎讲？东华理工大学的李荣同教授揭开谜底：种绿色有机稻，产绿色有机米，留下的绿色有机稻草，长出绿色有机稻草菇，残渣制成有机肥，来年稻子长得更旺，稻草就此实现绿色有机循环。

庄稼一枝花，全靠肥当家。2015年，江西五圆科农实业有限公司瞅准黎米这一本地特色稻种，准备发展绿色有机大米产业。但公司副总经理龚国强却为肥料犯了愁，“当时有机肥一吨卖1500元，不仅贵，质量也未必符合绿色有机产品要求。”

同样发愁的还有李荣同，为提升黎川的稻草菇产量，他领衔的科技特派团调研大半年，虽有解决方案，但大量、稳定的试验稻草从哪来？

一边产出稻草但缺少肥料，一边产出肥料却缺少稻草，李荣同和龚国强一拍即合——“稻草菇菌丝可以分解黎米稻草中的纤维素等大分子，稻草渣再加点牛羊粪便增加氮元素，不就是上好的有机肥吗？”

2016年夏天，李荣同在龚国强公司的黎米稻草上试种稻草菇，喜获丰收。紧接着，就是化稻草渣为有机肥的关键环节。

加多少牛羊粪便、怎么发酵……制肥方法大体明了，但具体路径未知。“不是那么简单！要先按70%稻草渣和30%牛羊粪便的比例混合，堆积发酵，让堆积体达到72—75摄氏度的温度环境，每七天翻动一次以接触氧气，保障高温菌充分生长，共翻动3次，最终制成有机肥。”复杂的制肥方法李荣同脱口而出，其中的比例、时间、温度以及具体操作方法等关键细节，都来自他和科技特派团里微生物专家的一次次尝试。

制肥原料、过程都“有机”，一吨肥只要1000元，来年春耕龚国强就用上了自制有机肥。“肥料好，稻子‘体质’也好，病虫害减少，用肥用药需求大大降低。”难题解决，龚国强喜出望外。

“公司的绿色大米和有机大米都卖出了好价格！”龚国强说。肥料问题解决，绿色循环打通，产品卖上好价钱，乡亲们进行生态种植的积极性更高了，艾后生给记者算了笔账，“按普通方法种出来的稻谷，一斤卖1块2。现在公司免费提供种子、肥料、技术，种绿色稻，按一斤干稻子2块的价格统一收购。另外，一亩地的黎米稻草种出来的稻草菇还能卖四五千块钱。”

稻草菇产量和价格翻番，循环式生态农业项目获批省里的农业科技创新项目，李荣同很是高兴。如今，他和科技特派团又有了新计划：研究冬闲时如何在菇筒废渣上再种一茬菌菇，同时进一步分解稻草大分子，更好地释放肥效。

《 人民日报 》（ 2024年11月10日 03 版）