□记者 韩雪茹 李国萍 李永桃 实习生 王敏

　　“乌海市海勃湾区第一中学餐厅：张贴‘光盘行动，从我做起’等宣传挂图，安排专人负责食堂巡视检查。”

　　“海勃湾区宇乐大酒店：写有‘厉行节约、反对浪费倡议书’的宣传牌及‘节约粮食’的桌签，倡导光盘行动。”

　　“乌海市泊林瀚酒店有限责任公司： 在原料采购、食品加工、供餐服务全过程中厉行节俭，避免过度加工，减少餐厨垃圾，引导消费者按需点餐。”

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　　3月30日，乌海市公布制止餐饮浪费“红榜”企业名单，14家企业榜上有名。

　　“我们在顾客就餐前一定会提醒顾客杜绝浪费，并提前收取20元押金，在就餐结束后，如果顾客没有剩菜就退还押金，以此督促顾客节约粮食。”乌海市海南区拉僧仲巴比伦时尚自助餐厅工作人员一边指着餐厅内张贴的“勤拿少取”提示牌，一边介绍说。

　　“点名表扬”只是乌海市遏制“舌尖上的浪费”的一个缩影。目前，乌海市市场监督管理局正在开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，以“红黑榜”形式每半月向社会公布监督检查中发现的正、反面典型。

　　珍惜每一顿餐食，尊重每一粒粮食。近年来，我区强化顶层设计，先后印发《内蒙古自治区坚决制止餐饮浪费工作实施方案》《关于建立节粮减损长效机制持续推进粮食集约节约工作的通知》《内蒙古自治区机关食堂食品浪费工作成效评估和通报管理办法》等政策措施，有力推进各地区各部门节约粮食和反食品浪费工作，形成上下一体、分工明确的工作机制。同时，在全国率先将节粮纳入全社会资源节约集约工作中，把节粮作为推进全区全社会资源全面节约集约工作的重点领域系统落实。

　　节粮减损，科技有“粮”策。为了做到优粮优储，全区各地大力推进科技创新，为节粮减损提供有力科技支撑。

　　在呼伦贝尔农垦拉布大林农牧场公司105生产队，粮食清选烘干仓储系统正在启动。

　　“烘干仓最大的优点是可以清选、烘干、储存一体化运作。通过手机操控就可以实现测温和监控，水分高的时候，可以把风干仓打开，从而降低水分。”呼伦贝尔农垦拉布大林农牧场公司105生产队队长辛长林介绍说，经过分级筛选后，不同水分、不同品种粮食分等级、分类别存放，不仅提质增值，而且节粮减损，实现了效益最大化。

　　节粮减损是一场“持久战”，要多“兵种”协同、全链条“作战”。我区瞄准重点领域和关键环节，推动粮食全产业链各环节节约减损取得实效，为加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的粮食安全保障体系奠定坚实基础。

　　反食品浪费执法监督越来越严格。指导规模以上餐饮服务经营者落实食品安全“两个责任”,建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的反餐饮浪费责任体系。指导餐饮服务经营者在醒目位置张贴或摆放“不剩饭，不剩菜”“适量点餐，剩餐打包”等文明用餐标语、提示牌，推行“半份菜”“小份菜”等点餐服务，引导消费者按需适量点餐。

　　节粮减损标准越来越完善。督促餐饮类行业协会商会制定防止餐饮浪费的行业标准，细化制止餐饮浪费的环节和步骤。引导餐饮类社会组织督促会员单位制定杜绝浪费的规章制度，将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的过程，实现全程节约。

　　节粮新“食”尚，让每粒粮食物尽其值。从加快农机具更新到推广智能粮仓再到减少“舌尖上的浪费”，“产运储加消”全链条节粮减损工作让端牢中国饭碗更有底气。