春节是个亲人团聚的节日。年年过春节，岁岁各不同，但饮食安全与健康始终是人们关注的重点。
春节期间，家里的厨房总是格外忙碌。当然，春节期间聚会多，自然吃喝也多，饮食更是不会含糊，各种大鱼大肉、山珍海味“你方唱罢我登场”。但往往随之而来的是各种因过节期间“胡吃海塞”，找上门的健康问题。
据相关数据统计，每年春节期间，医院急诊科收治因暴饮暴食或者大量饮酒造成的胰腺炎、胆囊炎病人，往往比平日多很多，甚至要翻倍，且在近几年数据有连年攀升之势。
虽然餐桌上美食丰富，但不要忽视了营养的均衡。尤其是孩子老人，要确保饮食中既有肉类、海鲜等高蛋白食物，也有蔬菜水果等富含维生素的食品。尽量减少油炸、高糖的食物，代之以蒸、煮、炖等更健康的烹饪方式。
浓烈的年味，不淡的是美味。健康饮食，开心过年，希望每个人在此期间都能调理好自己肠胃，过一个更加舒心、愉快的新春佳节。
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