为了切实保障“十四冬”乌兰察布赛区食品安全，为参赛运动员和来宾营造一个良好安全的餐饮服务环境，从2023年10月中旬开始，凉城县市场监督管理局对“十四冬”指定服务酒店进行第一轮餐饮服务食品安全风险评估。
依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等相关法律法规的要求，本次风险评估主要检查指定服务酒店建筑布局是否合理、是否建立食品安全管理制度、设施设备与加工用具管理、原料采购与贮存管理、加工操作管理、就餐场所管理、餐饮具、工器具消毒管理以及是否设立留样制度等内容，促进各酒店规范落实各项食品安全制度，排除食品安全隐患。
执法人员对在检查中发现的部分建筑布局不合理、洗手设施不规范等情况，要求尽快整改并进行了初步的打分评估。此次餐饮服务食品安全风险评估共发现问题21条，下达责令整改通知书7份。
下一步，内蒙古乌兰察布市凉城县市场监督管理局将全力肩负起食品安全监管责任，持续推进餐饮单位食品安全监督检查 ，严格监督餐饮单位按照餐饮服务经营场所标准进行全面改造，切实做好“十四冬”餐饮服务食品安全保障工作。(内蒙古日报记者： 皇甫美鲜 凉城县融媒体中心记者： 贺媛媛 樊国强)
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